紀土 -KID- 純米酒(2024.02 購入)
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 こうじ米50% かけ米60%
アルコール分 15度
「紀州の風土」という意味から「紀土」という名前をつけました。蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた地下水が豊富な酒造に適した場所です。紀州の良質な水を表現しようとしています。口当たりの柔らかさ、口に入ったときの華やかな吟醸香が特徴です。紀州の風土を感じていただければ幸いです。
福山の豊屋で買った一本。冷、常温、燗、どれもOK。