紀土 -ＫID- 純米酒（2024.02 購入）
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 こうじ米50％ かけ米60％
アルコール分 15度
「紀州の風土」という意味から「紀土」という名前をつけました。蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた地下水が豊富な酒造に適した場所です。紀州の良質な水を表現しようとしています。口当たりの柔らかさ、口に入ったときの華やかな吟醸香が特徴です。紀州の風土を感じていただければ幸いです。
福山の豊屋で買った一本。冷、常温、燗、どれもOK。