島根の酒

七冠馬 特別純米(2022.11.03 出雲旅行)

原料米 島根県産酒造好適米100%
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 55%
アルコール分 15%

下の月山と同じ店で購入。流石の七冠馬、あっさりとした飲み口で美味し。冷からぬる燗まで大丈夫。

月山 無濾過生原酒 芳醇辛口純米 (2022.11.03 出雲旅行)

原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 国産酒造好適米100%使用
精米歩合 70%
アルコール分 17%

総社と日帰りで出雲大社へ旅行した際に名門酒会の店で購入。芳醇な味わいとキレのある後口で綺麗な旨味が広がります。辛口で美味かったが、このような生原酒より、通常の純米吟醸の方を買えばよかった。

出雲富士 純米吟醸 超辛口 (2022.09.03 フタバの佐藤さん)

原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 55%
アルコール分 16度
目標日本酒度 +15

佐藤さんからいただいた一本。ラベルほどの超辛口?という感じ。
出雲の軟水と木樽搾りと佐香錦が醸し出す爽快辛口純米吟醸。人と食の良き縁をキレ良くスッキリと結びます。