蘇望 特別純米酒 阿蘇無農薬米・山田錦使用（2024.05.03 購入）
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 山田錦100％
アルコール分 15度
精米歩合 60％
日本酒度 +1.5
酸度 1.7
5月連休の黒川温泉旅行にて購入。黒川温泉街の酒屋が自社ブランドで作ってもらっている銘柄。
萬坊 純米吟醸 合鴨農法栽培米使用（2023.11.18購入）
原材料名 米（熊本県産）、米こうじ（熊本県産米）
精米歩合 55％
アルコール分 16％
地元の「合鴨農法栽培米」と天然水を使用した、すっきりとした飲み心地の純米吟醸酒「萬坊」です。松田塾の時に購入。
泰斗 特別純米酒（2023.11.18購入）
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 55％
使用酵母 熊本酵母
杜氏名 中嶋 信行
アルコール分 15度
日本酒度 +2.0～+4.0
酸度 1.8～2.3
泰山は中国の五岳の一つで、山東省にあり、古来から名山として敬われている。一方の北斗は、北辰、つまりは北極星のことで、星の中心として仰がれていることを、立派な人物になぞられている。「泰山北斗」とはつまり、それぞれの道で、人びとから尊敬されている人のことであり、現在では「泰斗」と略されている。九州松田塾で吉瀬さんに連れられ、日本酒専門店で購入。