石川の酒

竹葉 百万石乃白 特別純米(2024.06 クラウドファンディング)

原材料名 米(能登産)、米こうじ(能登産米)
原料米 百万石乃白100%
精米歩合 55%
アルコール分 15度

竹葉(チクハ)能登を醸すin車多酒造 数馬酒造は全量能登産米の酒造りに取り組んできました。能登の契約農家が育てたお米を、被災後も変わりなく日本酒にし、これからも共に歩んでいきたい、その想いを受けとめた車多酒造が、数馬酒造のレシピを基に研鑽された技で醸しました。

天狗舞 山廃仕込 純米酒(2023.06 購入)

原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
アルコール分 16度

山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。
飲むものがなくなったので、そして燗でも美味いのがと思い購入。特に記憶なし。