御慶事 純米吟醸雄町（2023.12.31 創のお土産）
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分 16度
精米歩合 玄米100％→使用白米50％
使用米 岡山県産雄町100％使用
使用酵母 ACK-1
一時は生産の難しさから栽培量が減少し「幻の酒米」とまで言われた『雄町』
様々な酒米のルーツとなるこの米は、江戸時代に育成が開始された後、今では現存する混血のないただ一つの品種です。
その特徴は、芳醇で奥深さのある味わいと、米の甘さと酸味の調和、御慶事らしい綺麗でしっかりとした味わいを感じつつも、雄町らしさも感じられる、そんなお酒を目指して杜氏が心を込めて造りました。