北海道の酒

つまみつつ すし専用 男山(2024.09 創結婚式札幌で購入)

原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 55%
アルコール分 15度

札幌の男山で試飲。これと言ったのが無かったので、試飲のなかったこれを買ってみた。あっさり目で美味い。

 

宝川 吟醸(2024.09 創の結婚式で行った小樽で購入)

原材料名 米(北海道産)、米こうじ(北海道産米)
原料米・米こうじ原料 北海道産酒造好適米100%使用
アルコール分 17%
日本酒度 +3
精米歩合 60%

小樽の田中酒造で試飲をしてから購入。4500円とやや高額ながら飲みやすし。

吉翔 千歳鶴 大吟醸(2024.04永野さんの土産)

兵庫県産「山田錦」を40%まで磨きあげ、札幌の伏流水を使って丹念に仕込みました。気品ある繊細な香りと爽やかな余韻が心地よい逸品です。
永野さんからのお土産です。甘すぎない大吟醸で美味かったです。

原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
精米歩合 40%
原料米 酒造好適米[山田錦]100%使用
アルコール分 16度以上17度未満