福岡の酒

喜多屋 吟の瞳 大吟醸(2023.0909 福岡で購入)

原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール分 15度以上16度未満
精米歩合 50%

地元契約農家による契約栽培米「吟のさと」(酒造好適米)を100%使用して醸しました。フルーティな香りと辛口で、軽やかなキレの良い味が楽しめる大吟醸です。
九州松田塾で来訪の福岡で購入。大吟醸なので冷やしてのみいただく。あっさり辛口で美味。

若波 純米吟醸 (2022.09.03 佐藤義則さんにいただく)

原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 55%
アルコール分 15%

フタバの佐藤さんがお土産にくれた一本。
冷やして飲めとあるので、冷やして飲みました。
少し発泡性を残した、ややフルーティな飲みやすい日本酒でした。